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  2. 專任師資

ღ王志傑

曾維昌｜Tseng, Wei-chang  
王志傑｜ WANG-JYH-JYE 
🎓   專任教授
👨‍🎓　國立台灣大學
        微生物與生化學研究所博士
        研究室C537
📞　077811151轉 5537,7802
📧　ft054@fy.edu.tw
📖　學術專長
保健食品開發與功效評估、特定保健菇菌研究
學歷
  • 國立台灣大學微生物與生化學研究所博士
經歷
  • 輔英科技大學/保健營養系/教授兼任研發長及推廣教育中心主任
  • 大仁科技大學/生物科技系/教授/系主任
  • 大仁科技大學/職業安全衛生系/副教授
  • 大仁科技大學/食品科學系/講師
  • 大仁科技大學/進修部主任
  • 屏東教育大學/兼任教授
  • 屏東商業技術學院/兼任教授
  • 屏東農業生物科技園區/產業學會副秘書長
學術專長
  • 保健食品開發與功效評估
  • 應用微生物
  • 特定保健菇菌研究
專題/論文指導
  • 波羅蜜於食品之開發利用
  • 紅麴甘酒之開發
  • 雨來菇之栽培與開發
  • 桑黃之固態醱酵條件對其功效成份影響及其應用於預防改善類澱粉樣蛋白誘發腦部損傷與記憶學習能力障礙之效果探討
  • 牛樟芝 90 天之毒性試驗
  • 丹蔘或薑黃之乳酸菌、牛樟菌或北冬蟲夏菌發酵物對於結腸癌之影響及其產品開發計畫
  • 火龍果優格之開發
  • 蜂蜜及水解物於香妝品之開發利用
  • 紅豆於保健食品開發
證照
  • 化學檢驗分析乙級
  • 創新創意思考策略-專家級(甲級證照)
  • 創新創意思考策略-標準級(甲級證照)
期刊論文
  • YP Hung, JJ Wang, BL Wei, CL Lee. (2015). Effect of the salts of deep ocean water on the production of cordycepin and adenosineof Cordyceps militaris-fermented product. AMB Expr (2015) 5:53.
  • CC Wu, JJ Wang, SC Li, YT Chen, CC Huang, SL Hsieh. (2015). Effects of Antrodia Camphorata,Salviamil Tiorrhiza and Antrodia Camphorata Fermented Salvia Miltiorrhiza on Antithrombosis and Anticoagulation in Rats.International Journal of Biological & Pharmaceutical Research.6(5):375 381
  • CI Lee,SL Hsieh,CC Wu,CL Lee,YP Chang,JJ Wang.(2015).Proteomic Analysis of Human Breast Cancer Cells Treated with Monascus-Fermented  Red Mold Rice Extracts. Journal of Food and Nutrition Research 3(5)325-32
  • Lan-Chi Hsieh,Shu-Ling Hsieh,Chi-Tsai Chen,Jing-Gung Chung,Jyh-Jye Wang,Chih-Chung Wu.(2015).Induction of α-phellandrene on autophagy in human liver tumor cells.The American Journal of Chinese Medicine.43(1):121–136.(SCI) (Impact Factor:2.755 Ranking 13.64 (Subject Category: 3/22 in Integrative & Complementary Medicine))
  • Wu CC,Chang YP,Wang JJ,Liu CH, Wong SL, Jiang CM, Hsieh SL.(2015).Dietary administration of Gynura bicolor (Roxb.& Willd.)DC water extract enhances the immune response and resistance against Vibrio alginolyticus and white spot syndrome virus in the white shrimp Litopenaeus vannamei.Fish & Shellfish Immunology.42(1):25-33.(SCI) (Impact factor:3.034 Ranking:2.3 (Subject Category: 3/129 in Veterinary Sciences)
  • Wu CC Chang WL,Lu CH,Chang YP,Wang JJ,Hsieh SL (2014). Effects of extracts from Gynura bicolor (Roxb. & Willd.) DC on iron 2 bioavailability in rats. Journal of Food and Drug Analysis, Date: 15 Dec 2014. (Accepted). (SCI, 102/123 in FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY ).
  • Chu-I. Lee, Chih-Chung Wu, Shu-Ling Hsieh, Chun-Lin Lee, Yueh-Ping Chang, Chih-Chuan Chang, Yi-Zhen Wang and Jyh-Jye Wang*. (2014). Anticancer effects on human pancreatic cancer cells of triterpenoids, polysaccharides and 1,3-β-D-glucan derived from the fruiting body of Antrodia camphorate. Food Funct., 5(12):3224-32.
  • Lee CI,Shih CD,Lee CL, Kuo SL, Jheng SC, Wang JJ. (2013). Effect of red mold rice on blood coagulation and anticoagulation factors in a rat model of hyperlipidemia. J Functional Foods. 5(4).1956-1965. (SCI)
  • Lee CI, Shih CD, Lee CL, Kuo SL, Jheng SC, Wang JJ*. (2013). Effect of red mold rice on blood coagulation and anticoagulation factors in a rat model of hyperlipidemia. J Functional Foods. 5(4).1956-1965. (SCI)
  • Lee CI, Lee CL, Hwang JF, Lee IS, Wang JJ. (2013).Monascus-fermented red mold rice exhibits cytotoxic effect and induces Apoptosis on human breast cancer cells.Appl Microbiol Biotechnol.97(3):1269 78 (SCI)
  • Wang LC, Wang SE, Wang JJ, Tsai TY, Lin CH, Pan TM, Lee CL. 2012. In vitro and in vivo comparisons of the effects of the fruiting body and mycelium of Antrodia camphorata against amyloid β-protein-induced neurotoxicity and memory impairment. Appl Microbiol Biotechnol.94:1505 1519. (SCI)
  • Lee CL, Kung YH, Wang JJ,Lung TY, and Pan TM（2011）Enhanced Hypolipidemic Effect and Safety of Red Mold Dioscorea Cultured in Deep Ocean Water. J Agric Food Chem.59(15)：8199-8207. [SCI]˙Wang JJ,Wang HY, Shih CD.(2010). Autonomic nervous system and nitric oxide in antihypertensive and cardiac inhibitory effects induced by red  mold rice in spontaneously hypertensive.J Agric Food Chem.58(13):7940-7948. [SCI]
  • Chang GN, Hwang JF, Chen JT, Tsen HY, Wang JJ. (2010).Fast diagnosis and quantification for porcine circovirus type 2 (PCV-2) by using real-time polymerase chain reaction. (PCR). J Microbiol Immunol Infect. 43(2):85-92.Lee CL, Kuo TF, Wu CL, Wang JJ, Pan TM. (2010). Red mold rice promotes neuroprotective sAPPalpha secretion instead of Alzheimers risk factors and amyloid beta expression in hyperlipidemic Abeta40-infused rats. J Agric Food Chem.58(4)2230-2238. [SCI]˙Lee CL, Wang JJ, Pan TM.(2008).Red Mold Rice Extract Represses Amyloid Beta Peptide-induced Neurotoxicity via Potent Synergism of Anti-inflammatory and Antioxidative Effect.  Appl  Microbiol  Biotechnol. 79:829-841. [SCI]˙Yu CC, Wang JJ,Lee CL, Lee SL, Pan TZ. (2008).Safety and Mutagenicity Evaluation of Nanoparticulate Red Mold Rice. J Agric Food Chem. 56:11038–11048. [SCI]
  • Lee CL, Kuo TF, Wang JJ, Pan TM. (2007). Red Mold Rice Ameliorates Impairment of Memory and Learning Ability in Intracerebroventricular Amyloid Beta-infused Rat by Repressing Amyloid Beta Accumulation.J Neurosci Res.85(14):3171-82. [SCI]
  • Lee CL,Chen WP,Wang JJ, Pan TM. (2007) A Simple and Rapid Approach for Removing Citrinin while Retaining Monacolin K in Red Mold Rice. J Agric Food Chem, 55 (26):11101–11108. [SCI]
  • Lee CL,Hung HK,Wang JJ,Pan TM.(2007).Improving the Ratio of Monacolin K to Citrinin Production of Monascus purpureus NTU 568 under Dioscorea Medium through the Mediation of Ph Value and Ethanol Addition.J Agric Food Chem 55(16)：64936502.【SCI】
  • Lee CL, Hung HK, Wang JJ, Pan TM. (2007). Red Mold Dioscorea Has Greater Hypolipidemic and Antiatherosclerotic Effect than Traditional Red
    Mold Rice and Unfermented Dioscorea in Hamsters. J Agric Food Chem 55 (17):7162-7169. [SCI]
  • Wang JJ, Pan TM , Kuo SL, Lee  CL. (2007). Evaluation on the Antioxidant Activity of Fermentated Red Mold Rice and Dioscorea. Tajen Journal. 30:13-31
  • Lee CL, Wang JJ, Kuo SL, Pan TM. (2006). Monascus Fermentation of Dioscorea for Increasing the Production of Cholesterol-lowering Agent—Monacolin K and Antiinflammation Agent—Monascin.Appl Microbiol Biotechnol. 72:1254-1262. [SCI]
  • Wang JJ, Pan TM, Shieh MJ, Chen HC. (2006). Effect of Red Mold Rice Supplements on Meat and Serum Cholesterol Levels of Broilers Chicken. Appl Microbiol Biotechnol. 71: 812–818. [SCI]
  • Lee CL, Tsai TY, Wang JJ, Pan TM. (2006). In Vivo Hypolipidemic Effects and Safety of Low Dosage Monascus Powder in a Hamster Model of Hyperlipidemia. Appl Microbiol Biotechnol. 70:533-540.[SCI]
  • Lee CL, Wang JJ, Pan TM. (2006). Synchronous Analysis Method for Detection of Citrinin and the Lactone and Acid Form of Monacolin K in Red Mold Rice. J. AOAC INTERNATIONAL 89:669-677. [SCI]
  • Wang JJ, Shieh MJ, Kuo SL, Lee CL, Pan TM. (2006). Effect of Red Mold rice on Antifatigue and Exercise-related Changes in Lipid Peroxidation in Endurance Exercise. Appl Microbiol Biotechnol. 70:247-253. [SCI]
  • Wang JJ, Lee CL, Pan TM. (2004). Modified Mutation Method for Screening Low Citrinin-Producing Strains of Monascus purpureus on Rice Culture. J Agric Food Chem 52:6977-6982. [SCI]
  • Wang JJ, Lee CL, Pan TM. (2003). Improvement of Monacolin K, γ-Aminobutyric Acid and Citrinin Production Ratio as a Function of Environmental Conditions of Monascus purpureus NTU 601. J Ind Microbiol & Biotechnol 30:669-679. [SCI]
  • Wang JJ, Pan TM. (2003). Effect of Red Mold Rice Supplements on Serum and Egg Yolk Cholesterol Levels of Laying Hens. J Agric Food Chem. 51:4824-4829. [SCI]
  • Su YC, Wang JJ, Lin TT, Pan TM. (2003). Production of the Secondary Metabolites γ-aminobutyric Acid and Monacolin K by Monascus. J Ind Microbiol & Biotechnol 30：41-46. [SCI]
  • Lin KC, Wang JJ, Pan TM. (2002). Screening of Di-(2-ethylhexyl) Phthalate-degrading Microorganism and Optimization of Biodegradation Conditions. Taiwnm J Agic Chem Food Sci 40:144-151.
  • Tseng LH, Wu PF, Wang JJ, Jen SY. (2000). Testing and Evaluating on the Illumination and Hood Properties of Chemical Laboratories in Institute of Technologies on Kaohsiung and Ping-Tong Areas. Tajen Journal.19:63-72.
  • Wang JJ, Chiu M. (1999). Implementation of Hazard Communication System at Tajen Junior College of Pharmacy. Tajen Journal. 17:223-237.
  • Wang JJ, Pan TM. (1994). Studies on Fermentative Production of Vitamin B2 by Candida guilliermodii. J. Chinese Agric. Chem. Soc. 32:199-211.
  • Pan TM, Lei LS and Wang JJ. (1994). Studies on Vitamin B12 Production of Microorganism from Environments. Tajen Ann. Bull. 12:1-10.
  • Pan TM, Lin CL and Wang JJ. (1993). Studies on the Production of Vitamin B12 by Immobilized Cells. J. Chinese Biochem. Soc.22:9-16.
  • Wang JJ, Lin SH and Pan TM. (1993). Studies on Utilization of Immobilized Papain and Bromelain for Beer Chillproofing. Tajen Ann. Bull. 11:225-256.
  • Wang JJ, Pan TM. (1989). Studies on Fermentative Production of Dodecanedioic acid from n-dodecane; part 2. Production of Dodecanedioic Acid by a Mutant. J.Chinese Agric.Chem. Soc.27:473-484.
  • Wang JJ, and Pan TM.(1989).Studies on Fermentative Production of Dodecanedioic Acid from n-Dodecane; Part 3. Recovery and Identification of Dodecanedioic Acid. J Chinese Agric. Chem. Soc. 27:485-495
研究計畫
  • 桑黃之固態醱酵條件對其功效成份影響及其應用於預防改善類澱粉樣蛋白誘發腦部損傷與記憶學習能力障礙之效果探討 (2/2)。科技部。執行期間：104.8.1-105.7.31。計畫主持人。104-2221-E-242-003-
  • 中藥材與燕窩於香妝品之開發。全安蔘藥有限公司。執行期間：104.7.1-104.10.31。計畫主持人。
  • 喜樂心牛樟芝90天毒性動物試驗。喜樂心生技有限公司。執行期間。104.10.1-105.4.30。計畫主持人。
  • 牛樟芝之定性與比對分析。喜樂心生技有限公司。執行期間。104.8.15-106.8.14。計畫主持人。
  • 桑黃之固態醱酵條件對其功效成份影響及其應用於預防改善類澱粉樣蛋白誘發腦部損傷與記憶學習能力障礙之效果探討)。科技部。執行期間：103.8.1-104.7.31。計畫主持人。103-2221-E-242-003-
  • 植物性膠囊保健食品之開發製造與阿拉 (HALAL) 認證之可行性探討。經濟部協助中小企業科技關懷計畫（懋陽生化科技有限公司）。執行期間：103-5.1-103.10.30。計畫主持人。
  • 紅麴對心臟保護作用之機轉探討。科技部。執行期間：99.8.1-102.7.31。計畫主持人。99-2313-B-242-001-MY3
  • 以Triketohydrindene hydrate方法檢測驗燕窩真偽之分析。全安蔘藥有限公司。執行期間：102.9.1 -103.8.31。計畫主持人。
  • 紅豆於保健食品開發。百鏡生物科技股份有限公司。執行期間：102.10.25-103.10.25。計畫主持人。 AI-102015
  • 丹蔘或薑黃之乳酸菌、牛樟菌或北冬蟲夏菌發酵物對於結腸癌之影響及其產品開發計畫。教育部園區產學合作計畫(麗豐實業有限公司)。執行期間：102.1.24 -102.12.31。計畫主持人。
  • 三七及丹蔘之紅麴菌及牛樟菌之微生物炮製開發心血管保護作用之產品及其作用機制探討。教育部園區產學合作計畫(麗豐實業有限公司)。執行期間：101.1.18 -101.12.31。計畫主持人。
  • 雨來菇保健飲品開發計畫。正啟企業股份有限公司。執行期間：100.10.1 -101.9.31。計畫主持人。AI-100009
  • 雨來菇健康飲品小批量試量產技術。正啟企業股份有限公司。執行期間：100.10.1 -101.9.31。計畫主持人。J101076A
  • 普通念珠藻-雨來菇於精緻產業的開發利用及培育技術改善研發計畫。高雄市SBIR產學計畫(正啟企業有限公司)。執行期間：100.10.1 -101.9.31。計畫主持人。
  • 特定保健用菇菌食材於養生茶之開發。全健食品有限公司。執行期間：101.4.1 -101.9.30。計畫主持人。
  • 酒麴中菌株分離與培養技術之建立。米國製酒股份有限公司。執行日期：101.5.1-101.7.31。計畫主持人。
  • Nostoc commune中藻藍蛋白運用於香妝品之輔導開發計畫。宇相生物科技股份有限公司。執行日期：101.5.1-102.4.30。計畫主持人。
  • 中 藥 代 茶 飲 開 發 輔 導 計 畫 。 全 安 蔘 藥 有 限 公 司 。 執 行 日 期 ：101.5.1-102.4.30。計畫主持人。念 珠 藻 ( 地 耳 ) 多 糖 於 生 物 性 農 藥 及 食 品 之 多 元 開 發 利 用 。100.7.1-100.12.31. PS100170489
  • 牛樟芝對血液中維生素D 生化代謝之影響。柏榮實業有限公司。100.4.1-100.6.30。計畫主持人。
  • 海洋深層水於北冬蟲夏草栽培技術的開發與應用。教育部園區產學合作計畫 (萬生生物科技股份有限公司)。執行期間：100.1.25 - 100.12.30。計畫主持人。紅麴於動物用藥之利用-紅麴機能性飼料之開發與利用。經濟部產業關懷計畫(鵬群興業股份有限公司)。執行期間：100.9.1 - 101.2.28。計畫主持人。
  • 紅麴對心臟保護作用之機轉探討。行政院國家科學委員會(NSC99-2313-B-242-001-MY3)。執行期間：99.08.01 -102.07.31。計畫主持人。
  • 牛樟芝超音波萃取製成技術對成分之影響及牛樟芝於皮膚美白功效之探討。教育部園區產學合作計畫 (汎可士企業有限公司99B-78-014）。執行期間：99.01.25 - 99.12.3。計畫主持人。
  • 紅麴對動脈粥狀硬化症疾病之保健與預防研究—探討紅麴對血液凝集、抑制內皮細胞之發炎及血管平滑肌細胞遷移之影響。行政院國家科學委員會(NSC 96- 2313-B-127-001 –MY2)。執行期間：97.08.01 -99.07.31。計畫主持人。
  • 紅麴米汁飲品之開發研究。魔米國際股份有限公司與屏東縣政府SBIR計畫。執行期間：98.07.01 -99.06.30。計畫主持人。
  • 北冬蟲夏草產品安全性之評估。萬生生物科技股份有限公司。執行期間：98.08.20 -99.03.30。計畫主持人。
  • 葉黃素於皮膚美白功效之探討與應用。教育部園區產學合作計畫(海吉尼斯生技公司)。執行期間：98.01.01 -98.12.31。計畫主持人。
  • 台美茶品不易形成體脂之評估試驗。台美檢驗科技有限公司。執行期間：97.12.01 -98.11.30。計畫主持人。
  • 牛樟芝子實體栽培技術開發及對人類胰臟癌細胞作用之影響。行政院國家科學委員會產學合作計畫(NSC 97- 2622-B-127-001-CC3）汎可士企業有限公司。執行期間：97.08.01 -98.07.31。計畫主持人。
  • 紅麴飲品對阿茲海默症影響之預試驗。晨暉生物科技公司。執行期間：97.02.01 -97.12.31。計畫主持人。
  • 台灣栽培種當歸活性成份與產品功效評估。行政院農業委員會 (97農科-13. 1.3-屏-1)。執行期間：97.04.01-98.03.15。計畫主持人。
  • 紅麴對動脈粥狀硬化症疾病之保健與預防研究探討紅麴對血液凝集、抑制內皮細胞之發炎及血管平滑肌細胞遷移之影響。行政院國家科學委員會(NSC 96-2313-B-127-001)。執行期間：96.08.01 -97.07.31。計畫主持人。
  • 北冬蟲夏草之抗疲勞及脂質過氧化之耐久性運動試驗研究。教育部園區產學合作計畫( 萬生生物科技股份有限公司) 。執行期間：96.12.01-97.07.30。計畫主持人。
  • 紅麴面膜之開發。蘭嘉絲汀亞瑟化學有限公司。大仁科技大學技研處(仁合95151)。執行期間：96.06.01-97.05.31。計畫主持人。
  • 市售抗疲勞飲料對耐久性運動之抗疲勞影響之研究。大仁科技大學技研處(仁合95111)。執行期間：96.01.01-96.12.31。計畫主持人。
  • 紅麴對人類乳癌細胞之生長週期及細胞凋亡之影響(2/2)。大仁科技大學技研處 (仁研96069)。執行期間：96.01.01-96.12.31。計畫主持人。
  • 紅麴飼料開發之研究。大仁科技大學技研處 (仁合95112)。執行期間：96.01.01-96.12.31。計畫主持人。
  • 精油及芳香蠟燭使用過程中逸散物質致突變及細胞毒性之影響(2/2)。行政院國家科學委員會 (NSC 95-2211- E-127-004)。執行期間：95.08.01 -96.07.31。計畫主持人。
  • 紅麴菌發酵產物之抗疲勞試驗研究。大仁科技大學技研處 ( 仁研95057)。執行期間：95.01.01-95.12.31。計畫主持人。
  • 紅麴抽出物對人類乳癌細胞株之細胞週期及細胞凋亡之影響(1/2)。大仁科技大學技研處 (仁研94225)。執行期間：94.01.01-94.12.31。計畫主持人。
  • 幼稚園室內空氣品質生物性危害之調查。大仁科技大學技研處 (仁研93110)。執行期間： 94.01.01-94.12.31。計畫主持人。
  • 蜆精對脂肪過氧化之耐久性運動之抗疲勞。大仁科技大學技研處 (仁研93125)。執行期間： 94.05.01-95.04.30。計畫主持人。
  • 精油及芳香蠟燭使用過程中逸散物質致突變及細胞毒性之影響(1/2)。行政院國家科學委員會 (NSC 94-2211- E-127-004)。執行期間：94.08.01-95.07.31。計畫主持人。
  • 石蓮花抗氧化特性之研究。大仁科技大學技研處 (仁研 94081-1)。執行期間： 94.01.01-94.12.31)。計畫主持人。
  • 紅麴抽出物抑制酪胺酸?及黑色素細胞瘤性質之探討。行政院國家科學委員會 (NSC 93-2313- B-127-002)。執行期間：93.08.01-94.07.31。計畫主持人。
  • 刺五加紅麴抗氧化特性之研究。大仁技術學院技研處 (仁研 93105-3)。執行期間： 93.1.1-93.12.31)。計畫主持人。
  • 紅麴山藥抗氧化特性之研究。大仁技術學院技研處 (仁研 92095-2)。執行期間：92.1.1- 92.12.31。計畫主持人。
  • 蛋雞飼糧中添加紅麴對蛋黃中膽固醇含量之影響。行政院國家科學委員會(NSC 92-2626- B-127-001)。執行期間：92.08.01-93.07.31。計畫共同主持人。
  • 蛋雞飼糧中添加仙草對蛋黃中膽固醇含量之影響。行政院國家科學委員會(NSC 91-2626- B-127-001)。執行期間：91.08.01-92.07.31。計畫共同主持人。
  • 紅麴菌二級代謝產物之醱酵生產研究。大仁技術學院技研處 (仁研 91037)執行期間：91.01.01 - 91.12.31。計畫主持人。
  • Citrinin  低生成條件及低生成變異株之探討。行政院農業委員會(1210118040103Z1)。執行期間：91.01.01 - 91.12.31。計畫共同主持人。
  • 紅麴菌二級代謝產物之研究。大仁技術學院技研處 (仁研 90061)。執行期間：(90.01.01 - 90.12.31)。計畫主持人。
專利
  • 工作梯裝置。國別：中華民國。專利號碼：M508588。專利期限：201509-202503。
  • 真空管手錶。國別：中華民國。專利號碼：M494944。專利期限：201502-202408。
  • 用於預防心血管相關疾病之營養產品結構。國別：中華民國。
  • M482400。專利期限：201407-202401。
  • 用於預防或／及治療大腸直腸癌之中草藥發酵營養補充製劑結構。國別：中華民國。專利號碼：M495851。專利期限：201502-202501。
  • 含 γ- 胺基丁酸的機能性米及其製備方法。國別：中華民國。專利號碼：I 477236。專利期限：201503-203211
  • 工作梯裝置。國別：中華民國。專利號碼：M482635。專利期限：201407-202402。
  • 具置物空間的皮帶頭。國別：中華民國。專利號碼：M485632。專利期限：201409-202406。˙專利名稱：Method for producing eggs with low cholesterol level。國別：美國。專利號碼：United States Patent 7,157,107。專利核准日期：2007.01.02
榮譽事蹟
  • 2012 全國技專校院學生實務專題製作競賽。日期：101.5.26。承辦單位：教育部技職司。家政餐旅食品群第一名。題目：醱酵大豆、紅豆開發富含γ-氨基丁酸(GABA)的膳纖米飯。
  • 101 年輔英科技大學醫學與健康學院實務專題競賽。日期：101.4.12。承辦單位：輔英科技大學醫學與健康學院。第一名。題目！紅麴對預防心肌細胞肥大之保護作用探討
  • 101 年輔英科技大學醫學與健康學院實務專題競賽。日期：101.4.12。承辦單位：輔英科技大學醫學與健康學院。第二名。題目！紅麴萃取物對氧化低密度脂蛋白刺激的血管平滑肌細胞曾生之抑制效應。
  • 2011南區技專院校師生產學合作實務專題製作競賽。日期：2011/05/17。承辦單位：教育部南區產學合作中心。觀光休閒領域領域第二名。Dear’stear-親愛的讓我們去旅行吧！養樂多文教基金會特優論文獎。日期：2010/12/11。承辦單位：台灣微生物學會。Fast diagnosis and quantification for porcine circovirus type 2(PCV-2) by using real-time polymerase chain reaction (PCR)產學創意競賽。日期：2010/12/06。承辦單位：輔英科技大學醫學與健康學院。探討牛樟芝子實體對黑色素瘤生長抑制作用機制及應用於皮膚美白功效相關之酪胺酸酶活性影響
  • 2010南區技專校院師生優良產學合作論文選拔。日期：2010/11/19。承辦單位：教育部南區產學中心。醫護管理領域學士組第一名。題目：葉黃素對酪胺酸?及對黑色素癌細胞影響之研究
  • 2010南區技專校院師生優良產學合作論文選拔。日期：2010/11/19。承辦單位：教育部南區產學中心。醫護管理領域碩士組第二名。題目：牛樟芝子實體栽培技術開發及對人類胰臟癌細胞作用之影響
  • 2010南區技專校院師生產學合作實務專題製作競賽。競賽日期：2010/10/28   承辦單位：教育部南區區產中心。醫護管理領域第一名。
  • 2010南區技專校院師生產學合作實務專題製作。競賽日期：2010/10/28。承辦單位：教育部南區產學中心。餐旅服務領域領域第一名。題目：利用廢棄紫米米水開發紅麴養生飲
  • 99年度全國技專校院學生專題製作競賽。日期：2010/06/05。承辦單位：教育部技職司。家政餐旅食品群全國第二名。題目：利用廢棄紫米米水開發紅麴養生飲˙
  • 台灣農化學會優良壁報論文獎。日期：2009/06/26。台承辦單位：灣農化學會。優良壁報論文獎
  • 98年度優良學術研究教師。日期：2009/04/15。承辦單位：大仁科技大學
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